2010年07月09日

桜のお通し

桜甲子園口店のブログをご覧いただきありがとうございますひらめき
管理人の廣田です。


いよいよ2010年のワールドカップサッカーも残すところあと2試合(3位決定戦と決勝)となりました右斜め上
と前ふりしたわりには、
試合当日の日曜深夜は当店1時閉店により営業しておりません(申し訳ありませ〜んもうやだ〜(悲しい顔)


スペイン・オランダ・ウルグアイ・ドイツ・・・
全チームの健闘を祈りつつ、個人的にはオランダに勝ってほしいモータースポーツ・・・今日この頃です。


ところで

ほかのお店さんの例に漏れず、桜甲子園口店でも「お通し」をお出ししているのですが、
本日のお通しが見た目もきれいだったので、思わずカメラを撮ってしまいました。

そこで今日は「桜のお通し」のご紹介ですぴかぴか(新しい)

メニューを組み立てる際にはできるだけ旬の食材を使うよう心がけてモバQいるんですが、
本日は「茄子の煮浸し」・「トマトとズッキーニの桜オリジナル!?ピクルス」でした。
いずれもこれから味がのってくるまさに「夏晴れの野菜」です。
茄子ズッキーニトマトresized.jpg
(こちらは3名様分)

茄子ズッキーニトマトver2resized.jpg
(写真ではわかりづらいですね〜あせあせ(飛び散る汗)色彩のコントラストに思わず見とれて目しまいました)


そういえば以前コース料理をご注文いただいた際に「お料理は盛り合わせで」とご要望いただいたことがありました。
配膳直前に「お通しもなにか楽しいグッド(上向き矢印)盛り合わせにしようexclamation×2」ととっさに切り替えたのがこれです。
9点皿resized.jpg
(こちらで3名様分でしたか・・・)


「はじめにお出しする料理だからこそ、気合い手(グー)を入れて!」とは当店料理長のことばです。

苦手な食材などありますし選べないし・・・すべてのお客様に喜んでいただくことは難しいかもしれませんが、
このちっちゃなお皿に料理長とスタッフのせいいっぱいの気持ちを込めて、明日もお客様のもとへお届けしますわーい(嬉しい顔)










 
posted by 甲子園口桜 at 03:24| Comment(0) | 日々のお料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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